Recettes Végétariennes Savoureuses pour les Étudiants Pressés
En tant qu’étudiants, il est parfois difficile de trouver le temps et l’énergie pour cuisiner des repas sains et équilibrés, surtout lorsque l’on adopte un régime végétarien. Pourtant, avec un peu de planification et de créativité, il est tout à fait possible de préparer des repas délicieux, nourrissants et rapides à base d’ingrédients végétariens. Dans cet article, nous vous proposons quelques idées de recettes végétariennes simples et rapides qui conviendront parfaitement à votre emploi du temps chargé d’étudiant.
1. Salade de Quinoa aux Légumes Grillés Végétariennes :
Ingrédients :
- 1 tasse de quinoa cuit
- Légumes de saison (poivrons, courgettes, tomates cerises, oignons rouges)
- Huile d’olive
- Sel et poivre
- Herbes fraîches (basilic, persil, menthe)
Instructions :
- 1. Préchauffez le four à 200°C. Coupez les légumes en morceaux et placez-les sur une plaque de cuisson. Arrosez-les d’huile d’olive, de sel et de poivre, puis faites-les griller au four pendant environ 20 minutes, en remuant de temps en temps.
- 2. Dans un grand bol, mélangez le quinoa cuit avec les légumes grillés. Ajoutez les herbes fraîches hachées et assaisonnez selon votre goût. Servez chaud ou froid.
2. Wraps aux Haricots Noirs :
Ingrédients :
- – Tortillas de blé entier
- – Haricots noirs en conserve, rincés et égouttés
- – Maïs en conserve, rincé et égoutté
- – Avocat mûr, en tranches
- – Laitue ou épinards frais
- – Salsa
- – Fromage râpé (optionnel)
Instructions :
- 1. Réchauffez les tortillas de blé entier selon les instructions du paquet.
- 2. Sur chaque tortilla, répartissez une portion de haricots noirs, de maïs, d’avocat, de laitue ou d’épinards, de salsa et de fromage râpé, si désiré.
- 3. Enroulez les tortillas fermement pour former des wraps. Coupez-les en deux et servez-les avec des quartiers de citron vert ou une sauce au yogourt épicée.
3. Curry de Légumes Rapide Végétariennes:
Ingrédients :
- – Légumes de saison (pommes de terre, carottes, petits pois, poivrons)
- – 1 boîte de lait de coco
- – 2 cuillères à soupe de pâte de curry
- – Sel et poivre
- – Coriandre fraîche pour garnir (optionnel)
Instructions :
- 1. Coupez les légumes en morceaux et faites-les cuire dans une casserole avec le lait de coco et la pâte de curry.
- 2. Laissez mijoter à feu moyen pendant environ 15-20 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- 3. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Garnissez de coriandre fraîche hachée avant de servir. Accompagnez le curry de riz cuit pour un repas complet et satisfaisant.
Ces recettes végétariennes rapides et délicieuses sont parfaites pour les étudiants pressés qui recherchent des repas sains et savoureux. Essayez-les dès aujourd’hui et régalez-vous avec ces délices végétariens qui raviront votre palais sans vous prendre trop de temps en cuisine. Bon appétit !