Tarte flambée gratinée : une expérience de fromage et de croustillant
Explorez une variante savoureuse de la tarte flambée traditionnelle avec notre recette de tarte flambée gratinée. Découvrez les secrets de cette délicieuse création culinaire, mêlant la richesse du fromage au croustillant de la pâte. Suivez nos instructions détaillées et régalez-vous avec ce délice gourmand.
La tarte flambée gratinée est une interprétation généreuse de la recette traditionnelle, ajoutant une couche de fromage fondant pour une expérience gustative encore plus décadente. Nous vous dévoilons les étapes pour préparer cette délicieuse tarte, en commençant par la création de la pâte fine jusqu’à la sélection des ingrédients de qualité. Découvrez comment répartir uniformément la crème fraîche, les oignons et les lardons, avant de recouvrir le tout d’une généreuse quantité de fromage râpé pour une tarte gratinée à souhait.
Les ingrédients
250g de farine de blé
1/2 sachet de levure boulangère
150ml d’eau tiède
1 pincée de sel
200g de crème fraîche
2 oignons
150g de lardons fumés
200g de fromage râpé (Emmental, Munster, etc.)
Sel et poivre au goût
Conseils de préparation :
– Laissez reposer la pâte à tarte flambée pendant au moins une heure pour une texture optimale et une cuisson croustillante.
– Préchauffez votre four à la température la plus élevée possible pour une cuisson rapide et uniforme de la tarte.
– Répartissez uniformément la crème fraîche sur la base de la tarte, puis disposez les oignons et les lardons de manière équilibrée avant de recouvrir le tout de fromage râpé.
– Enfournez la tarte flambée gratinée pendant environ 10-15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.